Los más jóvenes y las personas mayores se van inclinando por estos tipos de alimentos. Tanto en España como Estados Unidos es un negocio consolidado, mientras que en la Argentina su crecimiento se está dando de manera paulatina. La falta de tiempo y la división de roles en las nuevas familias son algunos de los motivos que motivaron su expansión
Leer másTecMed, productos con sello argentino que cruzan fronteras
Las Pymes del sector tienen un 49% de valor agregado y han penetrado en mercados de todo el mundo. Qué exportan, a quiénes, qué obstáculos enfrentan y cómo aprovechan el impulso.
Leer másTake Away y Cold Brew, así se transforman (y expanden) las cafeterías
La cantidad de cafeterías por franquicias se expande. Actualmente, se consumen 207 tazas promedio anual por habitante y todo indica que esta cifra seguirá creciendo. ¿Cuáles son los nuevos hábitos de consumo que están marcando el camino dentro del negocio de las cafeterías?
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